Wir sind bestrebt, alle Produkte die wir anbieten, auch selber herzustellen. Oder die Rohstoffe dazu.
Bei uns finden Sie keine zugekauften Waren. Alles stammt von unserem kleinen Hof im schönen Emmental.
Mit viel Herzblut betreiben wir Schweinezucht, Schweinemast und Ackerbau. Die Hochstamm Obstbäume und die Maulbeerbäume hegen und pflegen wir auch.
Anbei finden Sie eine Auflistung unserer Produkte.
Das Schweinefleisch stammt aus der Haltung IP-SUISSE oder SILVESTRI FREILANDSCHWEIN. Wir halten Schweizer Edelschweine und Turopolje Schweine (nur in SILVESSTRI FREILANDSCHWEIN Haltung).
Bitte beachten Sie, dass alles seine Saison hat und nicht das ganze Jahr verfügbar ist.
- Rauchwürste:
Rauchsalami, Ramser, Königswurst, Knoblauchwurst, Chiliwurst, Kümmelwurst, Haselnusswurst, Schnauserli und Landjäger
- Trockenfleisch:
Mostbröckli, Lachsschinken, Rauchspeck, Rohschinken, Filet
Würste:
Wienerli, Cervelat, Schweinswürstli, Berner Zungenwurst, Saucisson, Bratwurst, Currybratwurst, Feuerteufel, Grillschnecke, Schwartenwurst, Blutwurst und Leberwurst.
- Braten:
Huftbraten, Nierbraten, Kotelettenbraten, Halsbraten, Schulterbraten und Krustenbraten.
- Fleischstücke:
Koteletten, Plätzli (Nier und Stotzen), Ragout, Geschnetzeltes, Hackfleisch und Filet.
- Schinken:
Modelschinken, Hamme gekocht in Tranche und Rollschinkli.
- Speck:
Bratspeck, Kochspeck, Grünerspeck, Grillspeck und Speckwürfeli.
- Diverses:
Hamburger, Fleischchügeli mit Kräuter, Hackbraten, Spareribs, Fleischkäse in Scheiben, Fleischkäse in Tranchen, Haxli und Wädli.
- Nose to Tail:
Bratfett, Gröibi (Grieben), Ohren frisch, Zwerchfell, Leber, Schwänzli und Schwarte.
- Schnäpse und Liköre:
Bätzi, Schöckler, Quittenschnaps, Kramer Spezial, Meertrübeli, Nusser, Erdbeer und Apfel
- Tee:
Maulbeertee
- Pasta:
Spätzli
- Gewürze:
Specksalz
- Eier:
Enteneier
- Kreatives:
Grusskarten, Kondolenzkarten, Dankeskarten, Postkarten, kleine Verpackungen und Flaschenanhänger
- Kerze:
Tassen Kerze
- Gegen ungebetene Gäste
Schnecken Paste
- Tiernahrung:
Getrocknete Schweineohren
