Gemetzget werden unsere "Freigänger". Die drei Schweine waren vom Mai bis Oktober immer draussen. Sie konnten selber wählen ob sie lieber im Stall waren oder draussen Sonne tankten. Diese Haltung entspricht dem "RAUS"-Label.
Das Metzgetepack kann wie immer schon ab 1Kg bestellt werden. Das Kilo für Fr. 19.-. Die Fleischstücke sind in 2 Personen Portionen vakumiert. Wenn anders gewünscht, bitte mitteilen.
Das Metzgetepack enthält Fleischstücke quer durch die Sau; Z.Bsp. Filet*, Schnitzel, Steak, Ragout, Braten, Koteletten, Geschnetzeltes, Hackfleisch, Schinken, Speck, Würste (Bratwürste, Feuerteufelwürste, neu Currybratwurst, Grillschnecke, Wienerli, Cervelat, Schweinswurst).
*Filet ist in den ersten 4 Metzgetepacks ab 5Kg enthalten. Bei den anderen Metzgetepacks sind dafür 2 Trockenwürste enthalten.
Besondere Wünsche wie Krustenbraten, Kronenbraten, Gnagi, Wädli, Blut- und Leberwürste, Schweineschmalz, getrocknete Ohren (für Hunde) oder andere Portionen - Grössen, alles ist machbar.
Haben Sie schon an Weihnachten gedacht? Mögen Sie eventuell ein Rollschinkli für die Festtage? Bei frühzeitiger Bestellung werden die Wünsche sehr gerne erfüllt.
Am Metzgtag ist das Fleisch frisch erhältlich. Bereits einen Tag danach wird es tiefgefroren, so verliert das Fleisch nicht an Qualität. Bratwürste, Feuerteufelwürste und Dauerwürste sind zum jeweiligen Stückpreis immer erhältlich.
Das Änggistsäulifleisch darf bei uns am Freitag den 4. November 2016 in Enggistein auf unserem Hof Obermatt abgeholt werden.
Bestellungen nehmen wir per sofort sehr gerne entgegen. Bitte vermerken, ob mit Feuerteufelwürsten (scharfe Chilli Bratwurst), Currybratwurst oder sonstige Wünsche.